[gelöst] Gesulzte Milch - 1 unsicheres Wort

[Jörg68]

Gesulzte Milch!

Siede 1 Maß Obers ab dan las es überkühlen und schlage 12 Dötter
dran Zuker das es süß genug ist sprudle es auf der Gluth bis es
wie ein diker Schato??? ist dan rühre von 10 Klar Schnee daran
gibs in die Schale und stelle es an einen kühlen Ort.

[Friedrich]

Moin Jörg,

das ist eher eine Übersetzungsfrage. Was ist ein diker Schato? Ich nehme mit Dir an, daß es wirklich so heißen soll.

Ich könnte mir vorstellen, daß es von der Aussprache her passt, wenn da das Wort Chateau gemeint ist. Das hätte dann was mit Wein zu tun.

Friedrich

[Jörg68]

Superidee, Friedrich. Danke Dir. Gruß Jörg.

[Uschibaldi]

Hallo!
Ich denke auch, dass damit Chaudeau, die Konsistenz einer Weinschaumsoße gemeint ist.
LG Uschibaldi

[Jörg68]

Herzlichen Dank, Uschibaldi. Gruß Jörg.

[Laurin]

Kleine Ergänzung:

sprudle es = quirle es

[Jörg68]

Danke, Gerhard. Gruß Jörg.