[gelöst] Weichsel-Kuchen - Einge Lücken

[Jörg68]

Weichsel-Kuchen!

Treibe 12 Loth Butter und 12 Loth Mandel ???
pflaumig ab schlag 9 Eier Dötter ein nach dem anderen
hinein 8 Loth Zucker von 9 Klar den Schnee Lemonie
schallen 6 Loth ??? ??? leicht dan unter mischen
eine gute Handvoll Weichsel dan in ein geschmiertes
Tortenblatel geben mit Zucker bestauben und schön
backen.

[Friederike]

Hallo Jörg,

das scheint der falsche Scan zum Text zu sein!

[Jörg68]

Sorry. Das war der zweite Teil.

[Aggi]

1 Loth ist 16-50gr und Weichsel sind Sauerkirschen.
LG
Aggi

[UrsulaK]

Treibe .... recht pflaumig ab


Kipfel Presel

Kipfel soll im Gegensatz Kipferl ein Hefeteiggebäck sein (Wikipedia).
Presel werden Brösel sein. Beides zusammen entspricht somit vielleicht Semmelbröseln?

Was "pflaumig abtreiben" bedeutet, wüsste ich auch gerne!?

[GunterN]

Tante google sagt:

pflaumig schlagen - bis sich kleine Bläschen bilden

Gruß - GunterN

[Jörg68]

Herzlichen Dank Euch Allen. Gruß Jörg.