[gelöst] Noch mal ein anderer Baseler Lebkuchen - Auch hier fehlen 2 Wörter

[Jörg68]

Baseler Lebkuchen 2

6 Eier werden mit 1 Pfund Zucker 1/2 Stunde gut gerührt, dann fügt man hin-
zu etwas gewärmten ??? zu 500 Gramm. 1/2 Pfund mit der Schale ge-
mahlene Mandel, 1/2 Pfund langlich geschnittene Mandeln, 125 Gramm
feingeschnittenes Zitronat, 100 Gramm fein geschnittenes Orangeat 10 Gramm
gestoßener ??? Zimmt, 1 gehäufte Messerspitze Nelken 1 Messer-
spitze Muskatblüte, 1 Likörgläschen ???wasser, 2 Päkchen
Ötkers Backpulver und 2 Pfund feines Mehl. Dieses wird zu einem
schönen Teig verarbeitet, auf einem langen Blech 1/2 centimeter
ausgerollt und den ganzen Kuchen gleich gebacken.
Nach dem Backen wird der ganze Kuchen mit einer Glasur über-
strichen und zu 4 ecken geschnitten.
Guß: 1/2 Pfund Puderzucker 2 Eiweiß und den Saft einer schönen
Zitrone.

[Friederike]

Ist zwar auf gelöst gestellt, aber ich mach es trotzdem mal:

Baseler Lebkuchen 2

6 Eier werden mit 1 Pfund Zucker 1/2 Stunde gut gerührt, dann fügt man hin-
zu etwas gewärmten Honig zu 500 Gramm. 1/2 Pfund mit der Schale ge-
mahlene Mandel, 1/2 Pfund langlich geschnittene Mandeln, 125 Gramm
feingeschnittenes Zitronat, 100 Gramm fein geschnittenes Orangeat 10 Gramm
gestoßener Zeilon Zimmt, 1 gehäufte Messerspitze Nelken 1 Messer-
spitze Muskatblüte, 1 Likörgläschen Kirhenwasser *, 2 Päkchen
Ötkers Backpulver und 2 Pfund feines Mehl. Dieses wird zu einem
schönen Teig verarbeitet, auf einem langen Blech 1/2 centimeter
ausgerollt und den ganzen Kuchen gleich gebacken.
Nach dem Backen wird der ganze Kuchen mit einer Glasur über-
strichen und zu 4 ecken geschnitten.
Guß: 1/2 Pfund Puderzucker 2 Eiweiß und den Saft einer schönen
Zitrone.

* gemeint ist wohl sicher Kirschenwasser

[Jörg68]

LIeben Dank, Friederike. LG Jörg.