[gelöst] Tiroler Schnitten - 2 Wörter fehlen

[Jörg68]

Tiroler Schnitten

Aus 200 Gramm Butter, 250 Gramm geriebene Mandeln, 250 Gramm Zucker,
5 Eigelb, 1 Glas Rheinwein, 250 Gramm Mehl, der ab-
geriebenen Schale und dem Saft einer Citrone
und 3 Theelöffeln gestoßenem Anissamen
bearbeitet man einen Teig. Man rollt ihn aus, schneidet
ihn in schräge 4 ecken bestreicht ihn mit der ???
???:, besträut sie mit Zucker und bäckt sie bei mäßiger
Hitze goldbraun

[UrsulaK]

bereitet man einen Teig

in schräge 4 ecke

bestreicht man mit verklapperten
Ei

Gemeint ist Ei, das mit einer Gabel verrührt wurde. Das klappert.

[Jörg68]