Brotscheiben

[scheuck]

In Bremen werden die Endstücke eines Brotes "Knust" genannt.
-Uwe

In Osnabrück auch

[fps]

Dann werfe ich auch noch mal was ein.

Im Rheinland heißt/hieß das geschmierte Brot "Botterram". Der Begriff wurde später mal als Margarinemarke verwendet. (Brrrr!!!)

Aus der Eifel kenne ich für dasselbe Brot den Begriff "Bottich" - mit geschlossenem "o" (also nicht wie der Behälter!).

Und richtig, Hasenbrote brachte unser Vater manchmal heim. Mir heute noch schleierhaft, warum die so gut schmeckten....

Ach ja, und das Brotende war ein "Krüstchen".

[assi.d]

Hallo,

in Osthessen ist das Brotende auch ein "Knust" oder ein "Knüstchen".

"Än Ronge" ist eine dicke, unsauber geschnittene Scheibe Brot oder auch ein abgebrochenes Stück Brot.

Gruß
Astrid

[scheuck]

Hallo,

" 'nen Runken" ist primär ein abgebrochenes Stück Brot, ziemlich groß geraten; es kann aber auch alles mögliche andere sein. Hauptsache mit Gewalt unschön abgebrochen, groß und irgendwie formlos

[fps]

Für den Runken biete ich einen Remmel.

[sternap]

"Än Ronge" ist eine dicke, unsauber geschnittene Scheibe Brot oder auch ein abgebrochenes Stück Brot.

aha, ein abgebreckeltes brot.

[wowebu]

Hallo zusammen,

weil einige auch vom Brotanfang oder -ende sprachen vermisse ich noch die Sachsen-Vertreter: das Ränftchen. Mit Butter oder Gänseschmalz drauf und Salz ein Genuss!

[Andrea1984]

grüß euch,






bei uns heißt das Scherzl.
Genauso ist es beim Leberkas im Stück.

Es gibt Leute, die mögen a Scherzl, andere nicht.



VG, Waltraud

Ja, das Scherzl sagt mir auch noch was.

Wobei ich mit dem Brot nicht rede, sondern es einfach esse.

Guten Appetit/Mahlzeit oder wie auch immer man dazu sagt, wenn man in gemischter Runde eine Mahlzeit zu sich nimmt z.B. das Mittagessen.

Herzliche Grüße

Andrea

[Andrea1984]

Andrea Pfannkuchen sind bei uns in Sachsen rund mit Marmelade gefüllt, in Zucker gewälzt oder mit Glasur überzogen.


Brötchen hießen als Kind bei uns Semmeln. Da gab es was lustiges mit meinem Bruder. Der konnte als Kind kein S sprechen und hat immer Hemmeln eingekauft. Die Verkäuferin hat sich da ein Späßchen erlaubt und mein Bruder sagte ganz empört "macht nicht solchen Mist und gebt mir meine Hemmeln"

Alles klar. Na dann: Guten Appetit/Mahlzeit.

Glasur kenne ich so nicht, das andere schon.

Jetzt habe ich einen Hunger.

Herzliche Grüße

Andrea

[Xtine]

Für ein Ahnenforschungsforum haben wir nun aber genug über Brot und andere Backwaren geplaudert, daher schließe ich dieses Thema nun.