Tja... eventuell hat ein Museum oder Archiv darüber Unterlagen.
Ich weiß von manchen Orten das sie die Unterlagen großer ehemaliger Betriebe archiviert haben. Ob das aber auch hier der Fall ist wird wohl nur eine Anfrage an ein zuständiges Archiv klären können. Stadtarchiv oder so.
Naja und vielleicht gibt es ja auch ein Museum was in der Art Unterlagen hat. Ein Bier-Museum oder so ähnlich.
Leider nix genaues, ich weiß, aber vielleicht ein Anstoss.
im Sächs. Hauptstaatsarchiv in Dresden solltest Du vielleicht fündig werden, was die Brauerei an sich angeht. Inwieweit dann sozusagen Personalia aufgehoben wurden... ?
Archivbestand 9.17 Lebens- und Genußmittelindustrie.
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