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#1
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Suche Rezepte aus dem Sudetenland
Guten Morgen,
ich bin auf der Suche nach einem alten Rezept für Dolken ( Dalken, Kolatschen ) wie sie meine Oma in den 60er Jahren gemacht hat. Die neuen Rezepte aus dem Internet kommen da nicht ran. Hat jemand so ein Rezept oder allgemein Rezepte aus dem Sudetenland ? Gruß Alfred |
#2
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Hallo Bastelfred,
habe folgende Rezepte zu Dalken und Kolatschen Kochbuch Brünn 1924 Gegossene Dalken Mürbe Kolatschen Kochbuch von 1879 Böhmische Dalken Dalken ohne Germ Böhmische Golatschen Karlsbader Golatschen Troppauer Golatschen Wenn du Interesse hast, dann schreibe mir per PN deine Emailadresse und welche Rezepte du möchtest. Ich scanne dir die Seiten ein. |
#3
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Dolken macht meine Mutter heute noch. Wenn Du dieses Hefegebäck mit Marmeladenfüllung, als Kugeln geformt und zu ca. 20 Stück zusammen in einer Springform gebacken meinst, kann ich sie anrufen.
edit: Ich glaube das sind Buchteln. Dalken sind doch diese platten runden Dinger ca. 15-20cm im Durchmesser. Die waren bei uns nie gefüllt, sondern wurden aufgeschnitten und mit Butter und Sirup bestrichen. Geändert von LutzM (22.03.2021 um 13:33 Uhr) |
#4
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Dalken
Genau, die flachen ohne Füllung, dazu gabs Zwetschgensoße
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#5
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Hab Dir 'ne PM geschickt.
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#6
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Hallo Alfred,
Email gerade an dich gesendet. Grüße Kaisermelange |
#7
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Rezepte
Hallo zusammen,
danke für die schnellen und zahlreichen Rezepte. Gibt es noch Rezepte die z.B. mit Schweinernem, Hefeknödel und Kraut das ich bei Oma gerne gegessen habe. Oder Eure eigenen Lieblingsrezepte ! Gruß aus Nürnberg |
#8
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Zitat:
Da mein Vater mit 14 schon vollwaise war, ist natürlich nicht ein Rezept überliefert. vielen Dank. Astrid |
#9
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Zitat:
Hallo Alfred, brauchst du noch Rezepte für Hefeknödel? Welche Gerichte vom "Schweineren", hast du einen Namen. Grüße Kaisermelange |
#10
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Rezepte
Hallo Kaisermelange,
Knödelrezept hab ich , danke. Das Schweinerne das Oma gemacht hat war Schweinebauchscheiben mit Kraut in einer Kaserolle ( Rechteckpfanne ohne Deckel ) alles zusammen in den Holzofen. Wobei ich nicht weiß ob das überhaupt ein Rezept ist.??? Gruß Alfred |
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