Welche Rezepte aus der Küche Eurer Ahnen hat bis heute überlebt?

[Bergkellner]

Juhu!
Und wie ist das Rezept? Mein Mann wünscht sich das mal in der nächsten Woche.

Gruss
Astrid

Hallo Astrid,

Du hast 'ne PN

Lg, die bergkellners

[assi.d]

Vielen Dank.

Das klingt nicht schwierig, aber langwierig. Und dann müffelt es ja drei Tage nach Kohl im Haus

Gibt es dagegen auch ein Rezept?

Gruss
Astrid

[Tusnelda]

Meine Schwester hat nach dem Tod meiner Mutter aus ihren handschriftlich aufgezeichneten Rezepten und vielen Fotos ein tolles Fotobuch gemacht für meinen Vater. Die Rezepte hatte meine Mutter im Laufe der Jahre auf Wunsch ihrer Kinder aufgeschrieben. Ich war ganz begeistert von dieser Idee.

Viele Grüße
Tusnelda

[Bergkellner]

Vielen Dank.

Das klingt nicht schwierig, aber langwierig. Und dann müffelt es ja drei Tage nach Kohl im Haus

Gibt es dagegen auch ein Rezept?

Gruss
Astrid

Kaffeepulver in einer Kompottschüssel aufstellen - nach gut, bei Kohl mehrere davon - wirkt bei uns immer...
Wir haben allerdings nix gegen den Geruch, manchmal riecht es auch nach lecker selbstgemachtem Sauerkraut.

Lg, Claudia

[vinzenta]

Zu Weihnachten gibt es schlesische Weißwurst und ich habe vom Flohmarkt ein altes handgeschriebenes Rezeptbuch gekauft, da gucke ich ab und zu mal rein.

[saburasti]

Fränkisch ...

Servus miteinander,

also Rezepte haben keine "überlebt", aber nachdem meine Vorfahren alle aus Ober-, Unter- und Mittelfranken stammen gibt's bis jetzt fränkische und auch bayerische Küche.

LG
Saburasti

[Matthias Möser]

Servus miteinander,

also Rezepte haben keine "überlebt", aber nachdem meine Vorfahren alle aus Ober-, Unter- und Mittelfranken stammen gibt's bis jetzt fränkische und auch bayerische Küche.

LG
Saburasti

Fränkisch schmeckt´s auch gut, bin da sehr offen....


Gruß
Matthias

[mauzekater]

Hallo,

meine Oma (geboren in Niederkamnitz) hat immer Buchteln gemacht. Das sind eine Art Brötchen aus Hefeteig mit Marmelade oder Pflaumenmus drin. Leider kommt an den Geschmack von damals nichts mehr ran :-(

Schluchz...

Mauzekater

[holsteinforscher]

Moinsen zusammen,
da meine Großmutter Köchin war, sind viele Rezepte aus Schleswig-Holstein bei uns erhalten geblieben. Z.B.:
Groß Hans mit Kirschsauce, eine Art Grießpudding
Steckrübenmus mit Kasseler, Kochwurst, Schweinebacke
Süße Buttermilchsuppe mit Grießklößen
Schwarzsauer..., eins der wenigen Gerichte, die wir selbst als Kinder nicht mal
probieren mussten...bowwwww, schüttel, schüttel
und natürlich Kartoffelpuffer, gabs immer bei Oma im Garten, dazu gab es eine

Fliederbeersuppe, mit Sago, Apfelstückchen und Grießklößchen

[eifeler]

@assi.d

vielen dank.

Das klingt nicht schwierig, aber langwierig. Und dann müffelt es ja drei tage nach kohl im haus

Gibt es dagegen auch ein rezept?

gruss
astrid

lüften!!!!!

[renatehelene]

Hallo Mautzekater,

Buchteln, an die kann ich mich auch erinnern; meine Oma kam aus Dresden,
aber egal geschmeckt haben sie IMMER SUPER. Meine Mutter konnte nicht
kochen und ich noch weniger - schluchz -

[Wolfg. G. Fischer]

Hallo,

meine Mutter war eine gute Köchin, ich dagegen kann so gut wie gar nicht kochen.

Das einzige Gericht, dass ich von ihr übernommen habe, heißt bei uns "Schnippchen". Es handelt sich um Quark mit Hüttenkäse, hartgekochten Eiern und Gewürzgurken, dazu werden Pellkartoffeln gegessen.

Mit besten Grüßen
Wolfgang

[Bergkellner]

Hallo Mautzekater,

Buchteln, an die kann ich mich auch erinnern; meine Oma kam aus Dresden,
aber egal geschmeckt haben sie IMMER SUPER. Meine Mutter konnte nicht
kochen und ich noch weniger - schluchz -

und @ mauzekater

Die Oma meiner besten Freundin kam aus Böhmen, aus Pleil und machte die fantastischesten Buchteln und böhmischen Knödel... wie ich sie vermisse (Heikes Oma, Heike, die Buchteln und die Knödel)

[mesmerode]

bei uns gibt es seit Generationen Hopskartoffeln.
Wenn es die ersten Frühkartoffeln gab, wurden die kleinen Kartoffeln abgeschrabbt.,
gekocht. Dann wurde dazu Rührei mit viel Butter, Schnittlauch und Zwiebelgrün gemacht.
Das kam dann über die garen Kartoffeln. Dazu wurde Kopfsalat mit einem süssen Essig, Dill Dressing gemacht und alles kam auf einem Teller.
Meine Kinder, Enkel und Schwiegerkinder lieben dieses Gericht. Es kommt aus Schlesien.

Uschi

[OmaMali]

Ich werde wohl die letzte Generation sein die ein Uraltrezept Koch, das schon die Oma meiner Schwiegermutter gekocht hat.
Schweinepfeffer oder auch Blutsuppe.
Mein Mann liebt es, ich mag es meine Kinder finden es widerlich.