Zitat von Bienenkönigin
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Die "Rote Grütze" im gleichen Buch scheint mir eher eine Fruchtsaftcreme zu sein:
1 ltr. Fruchtsaft, Wasser und Wein
100 gr. Stärke oder 125 gr. Grieß oder Sago
etwas Zitronenschale
Zubereitung: Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, Bindemittel einrühren und gar ziehen lassen, ggf. abschmecken.
Wie gesagt, es handelt sich um wirklich sparsame Rezepte.
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