Hallo Gerd,
zu den Standesamtsbüchern kann ich nichts sagen, wohl aber Deine Ausgangsfrage beantworten. Auf Archion sind nämlich die Taufen in Niederweimar bis inklusive 1911 online, darunter auch die Taufe der Katharina Beppler. Als Eltern werden darin genannt:
Ernst Beppler, Bahnarbeiter, und Ehefrau Elisabeth Wissebach
Den standesamtlichen Traueintrag der Eltern am 5. Juli 1902 findet man bei Ancestry:
https://www.ancestry.com/imageviewer...ce&pId=1071266
Darin auch die Geburtsdaten der beiden.
Ernst Beppler
* 8.10.1876 in Wissebach
+ 11. April 1948 in Niederweimar
Viel Erfolg bei der weiteren Suche!