Zitat von Unterfranke
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mit Unschlitt wurde in Oberdeutschland (Franken Bayern ...) der Talg bezeichnet.
Der FN Unschlitt ist somit ein Berufs-Übername für jemanden, der mit Talg zu tun hatte, z.B ein Aufkäufer oder Händler, evtl. auch ein Hersteller von Kerzen.
In Nürnberg bekannt ist das Unschlitthaus.
Weitergehendes siehe auch Krünitz unter Unschlitt.