"pilowac" bedeutet auch: achtgeben, bewachen.
Das passt sehr gut zum Charakter der Gans!
siehe dazu:
http://www.e110.de/der-beste-wachhund-die-gans/
Also meine These daher: Adjektiv pilowac = so rege und aufmerksam zu sein wie eine Gans (pila)
Das führte zum Familiennamen Pillasch
(Oder halt der Gänsehüter, aber dafür habe ich keinen Beleg)
Viele Grüsse